シアワセ☆のしずく

毎日のできごとから小さなシアワセをみつけて前向きな気持ちになれますよ~に♪ 日々成長する我が息子のこと、だんなサマのこと、仕事のこと、将来の目標… 忘れないように、怠けないよう…自分のための確認作業

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リュウキュウ丼

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先日、まみちゃんと一緒に食べた リュウキュウ丼

コメントをくれた tonさん から 

『 リュウキュウ丼? 』 ってご質問いただいたので
今夜は 我が家の夜ご飯の一品にしてみました

九州だけの食べ方なのかな?
九州だけの呼び名かな? よそは 漬け丼 とかいうのかな

ホントのつくり方は実は知らないけど 

我が家では 煮きったお酒とみりん
しょうゆとゴマにお魚の切り身をつけるだけ
隠し味っぽく にんにくのおろしたのを少し入れます 

スーパーでリュウキュウ用とか売ってるのでそのサイズが使いやすいです

このままつまんでもいいし

これをあったかいご飯に乗っけて
薬味でねぎや刻みのり、大葉を散らしたら リュウキュウ丼

丼にするときは 別の小皿にわさびを溶かしたおしょうゆを作ってかけると
ピリリとおいしく食べられます

ちなみに 今夜の魚は まぐろと サバ

あんまり一般的じゃないみたいだけど
やっぱりサバの刺身は んま~い です らぶ



独りゴト   Comments(2)   Trackbacks(0)

Comment

ton URL
ありがとう♪
『リュウキュウ丼』、よーくわかりましたよi-179
漬け丼は、お刺身用を漬け込むって感じだけど、
ぶつ切りなのね??
にんにくも入れるのね~
ゴマもたくさん入って、めちゃおいしそうi-233
これは、やっぱり九州だけじゃないかな?
大阪には、リュウキュウ用なんてお刺身、売ってないよ!
それと、鯖のお刺身も食べたことないわ~
これも、スーパーにはないかも?
お刺身好きの我が家の子供達、
今日の夕飯に、まぐろで作ってみますねe-266
2008年11月27日 (Thu) 08:25
みか URL
>ton さん
tonさんちは今夜はリュウキュウ丼でしたか?
どうだろう 3兄弟は気に入ってくれたかなぁi-278
切り身はブツ切りとは限んないとは思うんだけど…
どうだろう
鯖は食べると、身もしまってるしおいしいですよ
大人になって鯖を刺身で食べるところが少ないって知ったくらいだよ
2008年11月27日 (Thu) 21:41














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